在韩国更怀念中国美食

 

韩国饮食的最大特点就是清淡。因为韩国人很少将菜炒着吃，所以基本不怎么放油，自然也就不油腻。比如说白菜，萝卜，韩国人一般是把它们腌制，做成泡菜，然后食用。一般说到“汤”，我们都会想到“喝”，但是韩国的“汤”却有点不一样。韩国的“汤”是用来吃的。说是汤，其实是将各种食材放在一个锅里煮。汤里基本看不到油星。可能是由于韩国饮食比较清淡的原因，在韩国吃过饭很容易饿。一般刚到韩国的中国人多少都会有点不适应。

 

韩国饮食种类也比较少，一般韩国饭店里基本没什么菜单，主要的菜价格和图片都贴在墙上，话说回来，菜就那么几样，好像也用不着。主要有拌饭，冷面，拉面，大酱汤，豆腐汤，泡菜汤等。一般吃饭通常点一个汤，饭店会送米饭和小菜，小菜不够了还可以再要，而且是免费的，这一点还不错。

 

一般饭店里菜的种类就不多，大学食堂里的菜种类就更少了。由于寝室中午不供饭，我们就只能去学校的大食堂吃饭，第一次去西江大学的大食堂，差一点没把我惊住。当时就两个套餐可选，不是A就是B。菜倒是很便宜，我记得才2000韩元（12元人民币），但是实在是太难吃了，直到现在我都记得，当时要了个土豆汤，拿过来一看，其实就是一碗清汤，里面有两块骨头和几片菜叶，当时给我心寒的啊。最后，一口米饭，一口辣白菜的勉强吃了一顿。之后又去过几次，菜的种类从未超过3种。当时就很想念国内大学的食堂，菜的种类那么多。可笑的是，刚回到中国，再次看到食堂那么多菜时竟然有点“眼晕”，有点不习惯了。

 

教授曾经请我们吃了一顿正宗的韩餐，记得当时菜摆满了整张桌子，但仔细一看很多小菜，一小碟，一小碟的。主菜其实就一个大酱汤，再配上几条黄花鱼。而且，传统的韩国饭店里没有椅子，饭店的格局基本就是几张长桌，再加一些坐垫。而且进去之前都要把鞋脱了，放在门口，进去以后盘腿而坐。刚开始去，一般都会不太习惯，坐一段时间，腿就会发麻。跟熟悉的朋友一起吃饭的话，我们一般是盘腿坐一会，就把腿伸直，过一会再双膝跪在地上。吃个饭很是不容易。