一方水土养一方人

韩国孩子从小学做本国菜

　　刚到韩国的人都会注意到一个有趣的现象，虽然韩国城市里的招牌都是韩文，但唯有“身土不二”这4个汉字经常醒目地出现在大街小巷上。时间一长，更发现这个口号已经深入到韩国每一个角落，甚至成为人们生活中无处不在的信条。

　　洋快餐拼不过韩餐

　　来韩国不久，记者就到著名的盆栽艺术苑参观，这里曾接待过多位中国领导人。在该苑大门外立有一块巨石，上书“身土不二”4个大字。韩国朋友解释说，其意就是“在这块土地上长大的人，应该吃这块土地上产出的东西。”再推而广之，就是身为韩国人要多用国货。

　　时间一长就发现，韩国人的“身土不二”最能从饮食上看出来。喝惯了可乐的人，在韩国一定会觉得不方便。虽然这里自动售货机四处可见，但里面却很难看到外国饮料。相比许多国家麦当劳和肯德基的盛行，韩国人却钟情于以辣为主的韩式快餐。大城市的肯德基、麦当劳大都冷冷清清，而经营参鸡汤、拌饭、冷面的韩式快餐店却是座无虚席、门庭若市。不仅如此，韩国学校还经常组织孩子们制作大酱汤之类的传统食品，以培养他们的乡土感情。

　　出自医学名著

　　据有人考证，“身土不二”的理念最早出现于当地医学家许浚17世纪完成的名著《东医宝鉴》。这一理念与中国古代“天人合一”的思想一脉相承，而用现在的话说，就是“一方水土养一方人”。不过虽说这4个字都是汉字，却并非地道的中文成语。

　　20世纪60年代，韩国民间组织“韩国农协”出于维护农民的利益，把“身土不二”作为口号进行推广。而农协办公大楼上除“身土不二”以外，还加上了“农都不二”字样，意思是城市和乡村不能分离。从此，“身土不二”理念逐渐深入人心，现已发展成为韩国人强烈的国货意识。

　　处处都有“身土不二”的痕迹

　　在韩国，进口食品比较便宜，正宗的国产食品价格反而很高，但韩国老百姓仍对本国食品趋之若鹜。例如国产牛肉价格是进口的澳大利亚牛肉的双倍，可国民还是爱吃“韩牛”，理由是外国牛肉“不适合烤着吃”。在韩国料理店的烤锅上，几乎都可以看到“身土不二”这4个字，它甚至还被印在菜市场的遮阳伞上，捆青菜的绳子上以及银行的存折上……75%以上的韩国人拥有手机，但大多是三星、LG等，基本上见不到外国牌子。电脑、电视等电器也有同样的情况。如今，“身土不二”不仅是韩国传统观念的总结，其背后更有鲜明的民族保护意识。对许多韩国消费者来说，韩国货就是比外国货好，而至于为什么，则没有那么多人去较真了。