사람이 음식을 먹으며 입 안에 느끼는 감촉.초콜렛이 입 안에서 녹아드는 느낌이나 낙지의 빨판이입천장에 달라 붙는 느낌이 대표적인 식감의 예이다.
食感。口感。
例句:
소고기죽의 식감이 아주 부드러워요.
牛肉羹的味道很丝滑。
이 팽이버섯달걀국이 싱겁긴 한데 식감은 아주 좋아요.
这个金针菇鸡蛋汤虽然很淡,但是口感很不错。
장시간 발효 시키면 빵의 식감이 쫄깃해지고, 풍미도 깊어진다.
这种面包经过长时间发酵,口感更有韧劲,风味也更厚实。
튀김 요리 반죽에 식초 를 몇 방을 떨어뜨리면 휠씬 바삭한 식감이 완성된다.
在调制炸食物的面粉中加入几滴食醋的话,口感会变得更加酥脆。