韩国文化：韩国印象 第7期

 金秀珍 

在韩国，如果谁没有听过金秀珍的名字，那他肯定从没看过电视。金秀珍在韩国拥有一个特别的职业称号：“饮食导演”。 

　　在她自己的工作室里，这个身着传统韩服，妆容精致，亲切温婉的中年女子，就是《大长今》、《王的男人》、《食客》等多部著名韩剧和电影中那些精美的韩餐摆盘的设计者——金秀珍。 

　　但金秀珍真正的身份是韩国著名料理师、韩国饮食文化研究院院长，是韩国饮食界活着的“大长今”。饮食从不是比赛，但如果饮食也有奥林匹克运动会，金秀珍无疑将为韩国摘取最多的金牌：她是韩国唯一的一位美食导演；她在距离青瓦台不远的首尔中心地区拥有了自己的工作室，工作室的另一端，就是一个锅灶餐具俱全的培训中心；她是韩国饮食文化研究院院长，每年培养国内外60名学生，颁发的文凭受到韩国观光部的承认。而在金秀珍自己看来，现在自己最重要的任务，是担任韩国饮食大使，不时要应韩国观光部的邀请出席国际饮食博览会，宣传韩餐的健康和美感。