韩国美食：韩式金枪鱼米糕

 原料：

 

白色米糕：

 

大米粉200克、清水2大勺。

 

黄色米糕：

 

大米粉200克、栀子水2大勺。

 

馅料：

 

矿泉水浸金枪鱼（口味清淡的直接切碎就行，也可以加少许盐和生抽调一下味）。

 

油料：

 

熟油1小勺（食用油熬熟即可使用）。

 

做法：

 

1、把大米粉倒入两只碗中，分别倒入适量的清水和栀子水后用手拌匀后搓散。

 

2、在蒸笼内放入搓好的两色米粉，中间用笼布隔开，上锅蒸20分钟。

 

3、将蒸好的米粉取出，用手揉至表面光滑。

 

4、接着分别用擀面杖擀成厚度约0.2厘米的薄片。

 

5、用方形的模具将其依次切割成正方形的米糕片。

 

6、将边角料做成圆形的小薄片和圆珠备用。

 

7、将双色米糕片依次重叠在一起。

 

8、取适量的金枪鱼肉（事先加入少许食盐拌匀）放在米糕片中间。

 

9、接着将其的四角蘸少许水后依次捏合。

 

10、最后将步骤6中的处理好的圆片和圆珠放置其上即可。

 

11、用毛刷蘸取少许熟油，均匀的在金枪鱼米糕上薄薄的刷上一层就可以吃了。