韩国料理：韩式拌冷面

 清香冰凉的韩式拌冷面，用冰水浸过，在炎热的天气吃简直爽爆了。加入了蔬菜和水果切丝调味，清新淡雅之中别有一分甘甜，细品之后口有回香。

　　　

　　食材：

　　冷面 200克

　　辣白菜 100克

　　梨丝 少许

　　苹果醋 1汤勺

　　白糖 少许

　　盐 少许

　　生抽 1小勺

　　韩式辣椒酱 1小勺

　　芝麻油 1小勺

　　芝麻 少许

　　黄瓜丝 少许

　　鸡蛋丝 少许

　　水煮蛋 1个

　　 

　　做法：
 

　　1.冷面放在锅中加入适当的清水，浸泡10分钟左右。然后放入沸水中煮3分钟。

 

　　2.捞出泡入冰水中冷却，反复2次直至水清。

 

　　3.找一个空碗加入一勺韩式辣椒酱、切碎的辣白菜、苹果醋、白糖、盐、生抽、香油、白梨汁搅拌均匀。

 

       4、将冷却的面放入容器中调入调味汁、加入梨丝、黄瓜丝、辣白菜丝、鸡蛋丝与少许香菜拌匀最后加入水煮蛋即可。