韩国美食推荐【安东鸡】

 남녀노소 누구나 좋아하는 간장 찜닭이에요. 채소는 빨리 익도록 얇게 썰고, 뼈 없는 닭고기를 사용해 조리 시간을 확 줄였어요. 먹고 남은 짭조름한 양념에 밥을 슥슥 비벼 먹어도 꿀맛이랍니다. 취향에 따라 떡이나 고구마를 넣어도 좋아요.

男女老少都喜欢的炖鸡。为了蔬菜快速煮熟，切得很薄，使用去骨鸡肉还能够缩短料理时间。用剩下的汤汁拌饭也是很香的。根据自己喜好还可以加入打糕或者红薯。

 

필수 재료

必需材料

양파(½개), 감자(1개), 쪽파(8대), 뼈 없는 닭고기살(400g)

洋葱(½个), 土豆(1个), 香葱(8根), 去骨鸡肉(400g)

 

선택 재료

选择材料

당면(⅔줌=70g), 당근(1개), 마른 고추(1개), 청주(1g)

粉条(⅔捆=70g), 胡萝卜(1个), 마干辣椒(1个), 清酒(1g)

 

양념장

调味酱

설탕(1g)+청주(1g)+간장(4g)+다진 마늘(1g)+다진 생강(0.2g)+물엿(1g)+굴소스(1g)+참기름(0.5g)+ 후춧가루(0.1g)

白砂糖(1g)+청주(1g)+酱油(4g)+蒜末(1g)+姜末(0.2 g)+糖稀(1g)+耗油(1g)+香油(0.5g)+胡椒粉(0.1g)

安东鸡

 

1. 당면은 찬물에 담가 30분간 불려두고, 당근과 양파, 감자의 껍질을 벗겨 한입 크기로 납작하게 썰고,

1. 粉丝放入水中浸泡30分钟，胡萝卜、洋葱、土豆去皮，扁扁地切成一口大小，

安东鸡

 

2. 쪽파는 4~5cm 길이로 썰고, 닭고기는 큼직하게 썰고,

2. 香葱切成4~5cm的长度，鸡肉切成大块，

安东鸡

 

3. 마른 고추는 가위로 듬성듬성 잘라양념장과 섞고,

3. 干辣椒用刀切碎，和调味酱混合，

安东鸡

 

4. 팬에 식용유를 두른 뒤 닭고기와 당근, 감자, 양파 순서로 넣고 청주를 뿌려 중간 불로 볶고,

4. 锅内加入食用油后，按照鸡肉、胡萝卜、土豆、洋葱的顺序加入食材，放入清酒炒制一会儿，

安东鸡

 

5. 닭고기 색이 전체적으로 변하면 양념장과 물(1컵)을 넣고 끓어오르면 중약 불로 뚜껑을 덮어 끓이고,

5. 鸡肉颜色全部变了的话，加入调味酱和水（1杯）用中火盖上盖子炖煮，

安东鸡

 

6. 닭에 간이 배고 감자가 투명해지면 당면을 넣고 조금 더 끓이다가 쪽파를 넣어 마무리.

6. 在鸡肉入味，土豆变透明的时候，加入粉丝，在煮一会放入香葱，就完成了。