韩国美食推荐【豆腐饼干】

 필수 재료

必须材料

 

두부(½모=200g), 달걀(1개), 설탕(½컵), 소금(0.2), 박력분(2½컵)

豆腐（1/2块=200g），鸡蛋（一个），白糖（1/2杯），盐（0.2），低筋面粉（2½杯）

선택 재료

选择材料

 

검은깨(1.5)

黑芝麻（1.5）

 

 

1. 두부를 으깬 후 면보자기에 싸서 물기를 꼭 짜고,

1. 把豆腐捣碎后放在棉布里挤出水分，，

 

 

2. 물기 짠 두부에 달걀, 설탕, 소금, 검은깨를 넣어 섞고,

2. 在挤干水分的豆腐里放入鸡蛋，白糖，盐和黑芝麻后搅拌均匀，

 

 

3. 체에 친 박력분을 넣어한 덩어리가 될 때까지 반죽하고,

3. 然后放入低筋面粉将豆腐揉成面团，

 

 

4. 비닐봉투에 넣어 냉장고에서 30분 정도 휴지시키고,

4. 用塑料膜将面团包住后放入冰箱里发酵30分钟，

 

 

5. 반죽을 2mm 정도로 얇게 밀어 마름모꼴로 자르고,

5. 将面团擀成近2毫米的薄饼后，用刀将面饼切成一块块的菱形，

 

 

6. 프라이팬에 올린 후 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분 정도 굽고,

6. 把切好的面饼放入平底锅中，盖上锅盖用小火烤15分钟，

 

 

7. 테두리가 노릇해지면 뒤집어 5분 정도 더 굽고 식혀 마무리.

7. 当饼干边缘变成黄色后翻面再烤5分钟就可以了。