韩国美食推荐【西兰花炒鱿鱼】

 중국식 낙지볶음 요리법

中餐 西兰花炒鱿鱼

재료: 브로콜리 150g; 낙지다리 100 g; 메추리알 100 g; 소금; 후추; 간

材料：西兰花 150g；鲜鱿鱼腿 100g； 鹌鹑蛋 100g；盐；胡椒；酱油

 

 

【1】삶어진 낙지다리는 한입크기로 잘라놓는다. 브로콜리는 소금을 넣고 삶아내, 한입크기로 잘라 놓는다.메추리알은 삶아 껍질을 까놓는다. 마늘은 세로방향으로 얇게 썰어 준비한다.

【1】将煮熟的鱿鱼腿切成一口的大小。将西兰花放入少许盐煮熟后，也切成一口大小。鹌鹑蛋煮熟剥壳。大蒜竖切成薄片。

 

 

【2】참기름을 프라이팬에 두르고, 센불에서 마늘을 볶는다. 향이 오를때 브로콜리와 메추리알과 양념재료를 넣어 볶는다.

【2】倒一些香油在西兰花上。猛火爆炒大蒜。等香气出来后将西兰花、鹌鹑蛋和作料倒入，炒熟。

 

 

【3】마지막에 낙지다리를 넣고, 낙지다리가 뜨거워질때까지 볶아낸다. 후추와 소금으로 간을 맞춘후 내어놓는다.

【3】最后放入鱿鱼腿，炒到其变热为止。将胡椒和盐加入酱油中拌匀，加入锅中调味，完成。

【词汇】

낙지：章鱼，鱿鱼

브로콜리：broccoli 西兰花

메추리：鹌鹑

마늘：大蒜

참기름：香油，麻油

후추：胡椒