韩国料理- 明太鱼饭

 明太鱼饭:可能在韩国不多见,

主要是咸镜北道(北朝鲜北部)人爱吃的民间料理.

冬天抓的明太鱼(深海鳕鱼的一种)头部掰开内脏取出后里边灌肠一样灌糯米饭馅.陷里掺豆腐,绿豆芽,猪肉,大酱,蒜,葱,明太鱼子,

鱼肠后缝住开口,在锅里蒸着吃.或冬天捕获的鱼多时腌鱼做好鱼肠后晾在外边随时蒸或烤着吃