韩国夏季消暑美食【冷面】

 冷面

 

 

냉면은 여름철 면 요리의 대표주자다. 본래 냉면이라 하면 고향이 북쪽인 사람들이 추운 겨울 차가운 동치미국에 냉면을 말아먹는 것으로 시작된 겨울철 음식이지만, 지금은 시원한 냉면을 여름에 즐겨 먹는다. 여름철만 되면 우후죽순으로 가게마다 냉면 메뉴를 선보인다. 냉면은 시원한 육수에 면을 말아먹는 물냉면과 매콤한 비빔 양념에 비벼 먹는 비빔냉면 2가지가 대표적이다. 호로록 말아먹는 시원한 냉면 한 그릇이면 어떤 무더위도 싹 가신다.

冷面是夏季面食的代表。说到冷面，原本是故乡为北方的人们在寒冷的冬天，把冷面泡在冰冷的盐水萝卜辛奇面里来吃，由此而开始的冬季美食。但现在，人们却在夏天喜欢吃凉爽的冷面。 一到夏天，每家店铺都会如雨后春笋般推出冷面菜单。 代表性的冷面有两种，包括在爽口的高汤里泡入冷面而制作的带汤冷面，还有用辣乎乎的调料做的拌冷面。呼噜噜吃完一碗冷面就能驱赶走任何炎热。