韩国文化：血肠-순대

 순대의 겉모양은 소시지와 비슷합니다.지방에 따라 재료나 조리법이 다르며 여러 가지 맛을 즐길 수 있습니다 .

조리법은 돼지 소장을 잘 씻어 잘게 썬 돼지고기 이외에 돼지 피,야채,두부,양념 등을 넣고 모양을 갖추어 찝니다.고기 맛이 응축되어 향긋한 양념과 어우러져 한번 먹으면 맛에 인이 박힙니다.영양가도 뛰어나 비타민,탄수화물,단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

血肠外表看上去与普通香肠很像。地域不同，原材料和做法也不一样，因此在韩国可以品尝到各种不同风味的血肠。

血肠的做法是将洗净的猪小肠灌入猪肉丝，猪血，蔬菜，豆腐，作料等，之后做好形状蒸熟。肉的香味凝缩于肠，作料的味道亦融于肠，让人吃罢不能忘怀。血肠的营养丰富，富含维生素，碳水化合物，蛋白质等。