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韩国料理:韩式炒杂菜

发布时间:2014-09-12     来源:互联网    进入韩语论坛
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 食材明细
粉条50G 方火腿1小块
香菇5朵 黑木耳10G左右
绿尖椒半个 洋葱半个
胡萝卜半根  
葱花1汤匙 熟白芝麻适量
盐1/4茶匙 油适量
生抽1汤匙 香油1茶匙
白糖1茶匙

1、木耳泡发后洗净切粗丝,尖椒,火腿,香菇切丝。洋葱,胡萝卜切丝。

2、粉条在温水中泡软,然后剪成10CM左右长,再放到沸水里煮7,8分钟,把粉条煮熟;随后把粉条捞出;过凉水后沥干。

3、炒锅里放入适量油,油热后放入葱花和洋葱丝,翻炒片刻后,放入胡萝卜丝,尖椒丝,香菇丝,木耳丝,火腿丝继续翻炒。

4、将粉条放入锅中同炒,放入白糖,盐,生抽和香油调味后,即可出锅,装盘的时候撒些熟白芝麻。
 
韩式炒杂菜的做法小贴士
1、韩式的粉条偏细;这道菜用中式的粉条即可。
2、也可把粉条煮熟后,把蔬菜和火腿丝炒好,然后将粉条和炒好的配菜,以及调味料拌到一起,成为拌杂菜。
3、蔬菜和肉类不拘泥于这几种,可以根据自己喜欢的自己搭配。 

Tag: 韩国料理 韩式炒杂菜
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