韩国料理：韩式凉拌鱿鱼怎么做

 海鲜的制作方法有很多种，白灼，清炒，红烧，生吃均可，凉拌到是头一次听说。这道凉拌鱿鱼给人新鲜感，凉拌的鱿鱼保留了鱿鱼原本的鲜美，配上辣椒，洋葱等食材，怎能一个美味了得。

　　材料：

　　鱿鱼300g，洋葱1/4个，黄瓜1/3根，红椒1/2根，青椒1/2根，辣酱1勺，芝麻油1勺，糖1勺，酱油1勺，蒜泥半勺，白芝麻适量

　　做法：

　　1、将鱿鱼洗净

 

　　2、在鱿鱼身子部分，用刀先向右下方呈均匀间隔划，再向左下方呈均匀间隔划，使鱿鱼身子上呈现出交叉纹，切不可以切断鱿鱼

        3、锅内倒入适量清水

 

　　4、水烧开以后，倒入鱿鱼身子和鱿鱼触须焯一会儿

 

　　5、用捞勺捞起焯好的鱿鱼，并将它们切成大小相等的段

       6、将洋葱切丝，黄瓜切薄片，青椒，红椒切细圈备用

 

　   7、将辣酱1勺，芝麻油1勺，糖1勺，酱油1勺，蒜泥半勺倒入小碗内，搅拌均匀成拌酱

 

　   8、将鱿鱼、洋葱丝，黄瓜片，青椒圈，红椒圈倒入大碗中

      9、加入步骤7的拌酱和适量白芝麻，用一次性手套将拌酱和食材抓匀即可