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韩国人气食物做法教程【 韩式炖鸡】

发布时间:2021-08-31     来源:互联网    进入韩语论坛
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 재료:재료분량 4인분 조리시간 45분 난이도 ★★★
필수 재료:닭(1마리=1.2kg), 감자(2개), 양파(1개)
선택 재료:당면(1줌=100g), 당근(¼개), 쥬키니호박(¼개), 마른 고추(2개)
닭 삶는 재료:생강(3쪽), 대파 파란 부분(20cm), 양파(½개), 청주(2)
양념장:설탕(3)+간장(6)+청주(1)+다진 마늘(1)+다진 생강(0.2)+굴소스(1)+노두유(2)+물엿(1)+후춧가루(약간)
 
Tip. 쥬키니호박 대신 애호박이나 단호박을 넣어도 좋다.  
 
材料:材料分量4人份 料理时间45分钟  难易度★★★
必需材料:鸡(1只=1.2kg)、土豆(2个)、洋葱(1个)
可选材料:粉丝(1捆=100g)、胡萝卜(1/4个)、西葫芦(1/4个)、干辣椒(2个)
炖鸡的材料:生姜(3瓣)、大葱叶子部分(20cm)、洋葱(1/2个)、清酒(2勺)
酱料:糖(2勺)+酱油(6勺)+蒜泥(1勺)+生姜泥(0.2勺)+蜂蜜(1勺)+老抽(2勺)+胡椒粉(若干)
 
Tip.可以用南瓜或甜南瓜代替西葫芦。
 
1 당면은 찬물에 30~40분간 담가 불려 둔다.
2 토막낸 닭은 깨끗이 씻어 물기를 빼고,
Tip. 닭을 씻은 뒤, 우유에 30분 정도 담가두면 잡내를 잡는데 도움이 된다. 
3 감자는 도톰하게 썬다. 
1.把粉丝放在冷水里浸泡30~40分钟。
2.把鸡切成块,洗干净,擦干水分。
Tip.把鸡洗好后,放在牛奶里侵泡30分钟,可以去除腥味。
3.把土豆切成厚片。
4 양파는 6등분한다.
5 당근과 호박은 납작하게 썬다. 
6 생강은 얇게 썬다.
4.把洋葱6等分。
5.胡萝卜和南瓜切片。
6.生姜切片。
7 냄비에 닭이 잠길 정도의 물과 청주를 제외한 닭 삶는 재료를 넣어 센 불로 끓인다.
8 끓어오르면 닭과 청주를 넣어 10분 정도 삶아 건진다. 
9 양념장을 섞는다. 
7.在锅中倒入适量的水,放入炖鸡的材料(清酒先别放),开大火。
8.等开了以后,放入鸡块和清酒,煮10分钟后捞出。
9.放入酱料。
10 냄비에 데친 닭과 감자, 당근, 양념장, 마른 고추, 물(2½컵)을 부어 센 불로 끓인다.
Tip. 아이와 함께 먹을 거라면 마른 고추를 빼고 간을 줄여 만든다.
11 끓어오르면 중약불로 줄여 10분 정도 더 끓인다.
12 양파와 호박을 넣어 끓인다.
10.在锅中放入焯过的鸡块、土豆、胡萝卜、酱料、干辣椒、水(2杯半),大火煮。
Tip.如果是和孩子一起吃的话,可以不放辣椒。
11.等煮开以后改成中小火,再煮10分钟。
12.放入洋葱和南瓜继续煮。
13 닭고기와 채소가 거의 다 익으면 당면을 넣어 조금 더 조려 마무리한다.
Tip. 남은 국물에 찬밥과 김가루, 참기름 약간을 넣고 비벼 먹어도 별미.
13.等鸡肉和蔬菜几乎熟的时候,放入粉丝,再炖一会儿。
Tip.在吃剩的汤里放入冷饭、紫菜粉末和一点香油拌着吃也别具一番风味。
 

Tag: 韩国人气食物做法教程【 韩式炖鸡】
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