韩语翻译之中国美食【银耳莲子汤】

 
인얼리엔즈탕(银耳莲子汤）

银耳莲子汤

전통 의약을 즐기는 중국인들은 음식을 먹을 때도 보신용 음식을 선호한다. 특히 체력이 많이 떨어지는 여름에 그들이 가장 많이 찾는 보양식 중 하나가 바로 ‘인얼리엔즈탕’이다. 중의학에서 폐에 좋다는 하얀색 약재 중 하나인 흰목이버섯, ‘인얼(银耳)’은 폐뿐만 아니라 간과 비장, 피부에 좋으며, 식욕을 돋우는 역할을 하기도 한다. ‘리엔즈(莲子)’는 연밥으로 암을 예방하고 혈압을 낮추는 기능이 있다. 조리방법은 간단한데, 우선 인얼을 약 30분간 물에 담근 후 말랑말랑해지면 리엔즈와 함께 센 불에 끓인다. 이후 약한 불로 인얼과 연밥 모두가 부드러워질 때까지 끓이면 완성이다. 기호에 따라 대추나 설탕을 추가하는 것도 추천한다.

喜欢传统医药的中国人在吃东西的时候也喜欢补养的食物。特别是在体力消耗严重的夏季，中国人最常食用的保养食品就是银耳莲子汤。在中医学中，对肺部有好处的白色药材之一的就是银耳，银耳不仅对肺部有好处，对肝部、脾脏、皮肤都有益处，还具有恢复食欲的作用。莲子具有预防癌症、降低血压的功效。料理方法十分简单，首先将银耳放入水中浸泡30分钟使其变得柔软，之后将银耳和莲子放入水中煮制。水开后放小火煮到银耳和莲子变软就完成了。可以根据自己的喜好加入大枣或者砂糖。