韩国地方的特定美食【扁平饺子】

 
납작만두 (대구)

扁平饺子（大邱）
 

지금은 방송에 많이 소개되며 유명해졌지만 원래는 대구 분식집에서 주로 볼 수 있었던 납작만두. 넓고 매우 납작한 만두로 다진 파나 부추, 당면이 약간 들어갔으며 철판에 바삭하게 구워 먹습니다. 

如今虽然因为电视节目种经常被介绍而闻名了，但扁平饺子原本主要在大邱面食店才能见到。宽面皮馅却非常小的饺子里加入少许切碎的葱或韭菜，汤面，然后在铁板上烤得香脆。

안에 고기고명이 들어가 있지 않고 당면과 부추 약간이 전부여서 만두처럼 내용물 맛으로 먹는 음식이 아니라고 하는데요.  쫀득한 밀가루 반죽을 간장 양념과 고춧가루와 곁들이는 맛이라고 합니다. 매운 떡볶이 국물과 특히 궁합이 잘 맞아 함께 먹으면 기름의 고소한 맛과 자극적인 양념의 조화를 느낄 수 있다는데요. 유명세를 타 타지인들이 먹으러 갔다가 생각보다 맹맹한 맛에 실망하는 경우도 있다고 하네요. 

馅里面没有肉类，只有少许汤面和韭菜，所以并不像一般的饺子一样靠馅料的滋味取胜的食物。吃的是有嚼劲的面皮和酱料，辣椒粉搭配起来的味道。据说和辣炒年糕特别搭，一起吃的话，能够同时感受到油的香味和刺激性的酱料之间的绝妙搭配。